Az IQB Medical dietetikusa, Soltész Erzsébet a mikrobiom egyensúlyát támogató, rosttudatos táplálkozásról írt hiánypótló könyveket. A fenntartható gyakorlat megvalósítását segíti a Rostban gazdag ételek egyszerűen című kötet, amely a korábbi nagy sikerű A rost jó! receptjeit tartalmazza új köntösben.
Az egészségmegőrzés és öngondoskodás iránt érdeklődő Olvasóknak ajánlott könyvek elérhetők a BOOOK Kiadónál és a könyvesboltokban.
Soltész Erzsébet: A mikrobiom támogatása és a rosttudatos táplálkozás
Mikrobiom-útikalauz és a rosttudatos táplálkozás fenntartható gyakorlata egy kötetben.
Egyre több szó esik a mikrobiom jelentőségéről, mégis idegen még a kifejezés. Mi ez a mikrobiom, és hogyan kerül a testünkbe? Mit csinál ott bent? Milyen hatása van az egészségünkre? Tényleg segíthet, hogy tovább éljünk? Ha felborul az egyensúlya, hogyan lehet helyreállítani? Mivel ártunk neki? Laikusként nem könnyű eligazodni a témában, és a bizonytalanság akár nyomasztó is lehet.
Pedig a mikrobiom a barátunk – egyedülálló mikrobaközösségünk teljes életünkön végigkísér. Befolyásolja az emésztésünket, anyagcserénket, immunfunkcióinkat, idegrendszerünket, sőt a lelkiállapotunkat is. Mikrobiomunkkal való kapcsolatrendszerünk zavara lehet a hiányzó láncszem az egyre gyakoribb emésztési panaszok, elhízás, cukorbetegség, daganatos és autoimmun folyamatok, a pszichés betegségek és a szellemi hanyatlás hátterében. A mikrobiom egyensúlyát támogató életmód, a rosttudatos táplálkozás azonban segíthet a betegségek megelőzésében és kezelésében, az egészséges élettartam meghosszabbításában.
Soltész Erzsébet – Gajda Zoltán: Rostban gazdag ételek egyszerűen
A rost jó! Hogy miért? Választ kapunk rá ebben a hiánypótló könyvben, amely a szerzők korábbi kötetének esszenciáját nyújtja át új köntösben.
Az élelmi rostokban gazdag étrend segíthet az egészségmegőrzésben és számos betegség megelőzésében, mégis kevesen tudják, hogyan valósítható meg a mindennapokban. A téma iránt elkötelezett dietetikus szerzők, SoltészErzsébet és Gajda Zoltán a rostban gazdag táplálkozás témáját szakmai alapossággal, mégis olvasmányosan járják körül ebben a kiadványban. A rostok szupererejének bemutatása mellett foglalkoznak a mikrobiom egyensúlyának jelentőségével, táplálkozással való kapcsolatával, a változatos, kiegyensúlyozott étrend legfontosabb elveivel. Gyakorlati tanácsokkal segítik a rostbevitel fokozatos felépítését: útmutatót kapunk a termékjelölések értelmezéséhez, tippeket az otthoni sütés-főzéshez.
Sokszor fellapozható hasznos kézikönyv és receptgyűjtemény ez a tudatosan táplálkozó, saját és családja étrendjére odafigyelő Olvasó számára. Az 57 színes, rostban gazdag étel receptje között találhatók újszerű fogások és hagyományos ételek is, az elkészítést segítő praktikákkal.
